Barbacoa compuesta por mini burguer de cerdo marinado, pincho moruno , chistorra, salchicha criolla y guacamole ,secreto ibérico con nuestro marinado "Iberasia" a baja temperatura 12 horas y acabado al carbón (Exquisito) y patatas asadas con mahonesa de la casa. Total 320gr por persona aprox.

Piernas de cordero lechal de Segovia marinada con un toque de salsa yakitori, romero, tomillo y laurel , cocinada 36 horas a baja temperatura y rematada en brasa , abanico ibérico con nuestra salsa especial Iberasia "exquisita" y cocinada a baja temperatura 24 horas rematada en brasa aportando matices a carbón, Costillar de cerdo macerado en salsa barbacoa 24 horas a baja temperatura y acabada en brasa de carbón (se desácen al comer), mini burguer de ternera madurada con cebolla caramelizada y salsa BBQ y patatas asadas con tres mahonesas a elegir teriyaki, clásica y kimchee. Ésta barbacoa sorprende siempre, fuera de lo común, delicada y rompedora a la vez. Total 380gr por persona aprox.

Barbacoa compuesta por hamburguesa vegana de proteina de soja , brocheta de shiitake, cherrys y cebolla,burrito de pollo vegano, pimiento asado y salsa e yogur y, patatas asadas con diferentes mahonesas de huevo a elegir. Total 360 gr. aprox por persona.

Deliciosa, compuesta por brocheta de rape y verduras, sashimi de lomo atún con soja (poco hecho), gambones braseados, salmón en tataki y leche de tigre (poco hecho) y boniato asado, con mayonesa de eneldo y cilantro. Total 340 gr aprox. por persona.