Cocktail bienvenida Gula

Crema de ajoblanco malagueño y langostino en brocheta

Trufas de foie recubiertas de almentra crocanti

Sin gluten

Mini albóndigas con salsa Thai exquisitas

Mini burguer de ternera madurada con cebolla caramelizada y salsa BBQ Americana

Pulpo braseado, parmentier y kimchee suave

Suave

Cangrejo tropical con piña tropical y germinados de cebolleta

Sin gluten

Cucharita comestible rellena quinoa aliñada, huevo, cherry y albahaca

Vegetariano

Crema casera de arándanos con bolas de queso mozzarella frito

Vegetariano

Mini brocheta de cerdo con salsa teriyaki

Sin gluten

Macerados en salsa de ostras y empanados en panko

Mini croquetas de boletus, jamón, bacalao o txangurro

Mini brocheta de rape y verduras con salsa tonkatsu

Sin gluten

Mini brocheta de 2 langostinos y una lamina de jamón empanada

Mini brocheta de atún rojo marinado en soja, y mango

Cucharita Berberechos atlánticos y emulsión sweet chilli

Sin gluten

Crema fina de salmorejo con ibérico y huevo campero

Mini paellas, opción de elegir cualquier tipo de arroz

Vasito de hummus con crudité de pepino, pimiento rojo y zanahoria

Vegetariano

Cucharita con mini patata arrugada y mahonesa de mojo picón con cilantro

Vegetariano

Vasito de gazpacho de remolacha y lima

Vegetariano

Vegano

Wrap mediterráneo de pollo, lechuga, tomate y salsa de yogurt

Tarteletas rellenas de queso trufado y cherrys con semillas de amapola

Vegetariano

Cuenco con salpicón de marisco

Vasito de ensaladilla Rusa con germinados de alfalfa

Cuenco con jugosa ternera a la jardinera

Pollo al curry con manzana y arroz basmati

Tartar de fuet con vinagreta de alcaparras y mostaza

Mini empanadillas de atún con tomate

Pincho de tortilla de patatas con piquillos

Vegetariano

Mini tostas de a elegir entre: Aguacate con anchoas y cherrys , aguacate con salmón ahumado o aguacate con bacalao ahumado

Sushi, Makis, California o Niguiris, incluye palillos , salsa de soja y wasavi

Sin gluten

Orgánico

Precio de unidad

Ravioli de boletus frito con salsa de trufa

Vegetariano

Vegano

Piruleta de salmón y queso Philadelphia

Tres unidades por persona aprox.

Calamares fritos en cartucho individual

Cartucho de cazón en adobo especial de lima y coco

Cartucho de boquerones fritos al estilo Malagueño

Jamón de ibérico de cebo 200gr

Tabla de quesos, variedades, Brie, curado Manchego, payoyo y de Mahón. acompañado de uvas, pasas y crakers variados

Vegetariano

Micro bao negro de pollo al curry

gyozas de carrilleras de cerdo ibérico

pitas de pollo tikka masala por persona

3 micro pita conchita pibil por persona

Arroz sushi, atún marinado, pepino, cebolla roja, ajoblanco suave, almendra tostada

Mini bol de puré de boniato , pulpo asado y aguacate

MINI BROCHETA DE LANGOSTINO TORPEDO CON SALSA TÁRTARA

Mini brochetas de mozzarella, cherrys y albahaca con vinagreta de pesto

Vegetariano

Rolls de jamón ibérico y rúcula con parmesano

rollitos primavera, fritos

con toppings como caviar, crema ácida, salmón

Rollitos de pepino rellenos de hummus

Vegetariano

Mini hamburguesas veganas de proteina de soja, imitación de carne de ternera, con lechuga y salsa barbacoa

Vegetariano

Vegano

Mini brochetas de pollo vegano

Vegetariano

Vegano

Atún rojo cortado en dados, macerado en sojo, kimchee y aceite de sésamo

Tosta de sashimi de atún rojo, guacamole y mahonesa shiracha

Mini volauvent de puerro y salmón marinado

Mini tartaleta de sardina ahumada y membrillo

Mini sandwich de pan brioche, pastrami ahumado, mostaza de Dijon y pepinillos

Piparra encurtida, aceituna seleccionada y anchoa premium ensambladas en equilibrio perfecto.

Tartar de solomillo premium con alcaparras, tabasco, perris, cebolleta, mostaza de Dijón, llema curada y salsa secreta, en cono crujiente

Planchadito malagueño de mollete de antequera con lomo queso y ali oli

Pepito de ternera en baguete con pimientos verdes planchado con mantequilla